GALLETAS FANTASMALES

 

 

 

 

Como ya os dije en el post de galletas numéricas, aquí tenéis otra receta del libro "repostería fácil".
Son galletas en forma de fantasma ideales para estas fechas de HALLOWEEN



INGRDIENTES

2 huevos
1 pizca de sal
150g de azúcar glas
Uvas pasas para hacer los ojos de los fantasmas

ELABORACIÓN

1 Precalentar el horno a 130ºC y forrar la bandeja de horno con papel parafinado.

2 Separa las yemas de las claras. Añade sal a las claras

3 Batir las claras hasta que éstas formen picos. Añade gradualmente el azúcar hasta que el merengue quede esponjoso y brillante

4 Prepara una manga pastelera con una boquilla de 1 cm. Rellena la manga con el merengue y dibuja fantasmas sobre la bandeja, bien espaciados entre si.

 

5 Pon un par de uvas pasas para los ojos

 

 



6 Hornéalos durante 75 minutos, hasta que el merengue quede crujiente por fuera. Apaga el horno y deja la puerta entreabierta durante al menos 2 horas, hasta que los merengues se enfríen del todo

Truco o trato?...