Comer fruta y verdura de temporada significa comer más sano, apoyar el comercio local, ahorrar y reducir las emisiones de dióxido de carbono.
Las samosas son unas empanadillas de forma triangular típicas de la cocina hindú.
Se preparan con una masa muy fina similar a la pasta filo, que al freírla queda muy crujiente. Se suele rellenar con verduras o carne condimentadas con una mezcla de especias como curry, cúrcuma y jengibre entre otros.
Hay quien utiliza pasta filo, pero para aquellas personas que no puedan comer gluten por ser celiacas o tener sensibilidad al gluten no celíaca vamos a prepararlas con obleas de arroz .
Las verduras siempre tienen que ser las protagonistas de tu plato, acompañando claro está, a las proteínas de calidad, tanto de origen vegetal como animal (mira donde están las proteínas y en que cantidad, aquí).
Verduras de todos los colores, crudas, al vapor, salteadas, al horno... como quieras pero consúmelas en todas o casi todas tus ingestas del día (si quieres saber cuantas ingestas son necesarias al día, pincha aquí).
