TRUCOS Y CONSEJOS PARA COCINAR SIN FORMAR TÓXICOS

 

5 trucos para cocinar más saludable

Cómo nos gusta esa costra crujiente que se queda al freír u hornear las patatas fritas o el pan, ¿Verdad? Pero, ¿Sabías que cocinar a temperaturas muy altas durante mucho tiempo se pueden formar compuestos tóxicos que pueden llegar a ser cancerígenos?

¿Te suenan las palabras acrilamidas, hidrocarburos aromáticos policíclicos o  aminas heterocíclicas? Si tu respuesta es no, sigue leyendo porque esto te interesa!

PIRAMIDE NUTRICIONAL ANTIINFLAMATORIA

 










Se ha normalizado tanto la bollería, el consumo excesivo de harinas refinadas, endulzantes (no solo azúcar, también todos los primos hermanos como el sirope de ágave, azúcar moreno, azúcar de coco... Y ahora los tan de moda polialcoholes como el xilitol o el eritritol ) además del consumo de alcohol... Que el comer sano significa estar a dieta!!

ESTE VERANO, ENSALADILLA RUSA RÁPIDA Y CON ALMIDON RESISTENTE


 

La ensaladilla rusa es un plato típico de verano y es que, es un plato fácil y rápido de hacer, además de completo ya que contiene, hidratos de la patata, verduras si se añade zanahoria y pimiento, proteína del huevo y el atún y las grasas de las olivas, la yema del huevo y la mayonesa. Como ves, completito y nutritivo!

DECORA TU COCINA CON LA LÁMINA DE FRUTA Y VERDURA DE TEMPORADA

 


Comer fruta y verdura de temporada significa comer más sano, apoyar el comercio local, ahorrar y reducir las emisiones de dióxido de carbono.

La fruta y la verdura necesita de unas condiciones óptimas para su desarrollo y  cuando se recolecta en su momento justo, la cantidad de vitaminas y minerales es máxima!