SORBETE DE APIO Y JENGIBRE




¿A que con este calor te apetecen cosas fresquitas?!!… pues hoy te traigo  un sorbete de lo más refrescante. Y como no podía ser de otra forma… totalmente delicioso y saludable.

Se trata de un sorbete remineralizante y antioxidante ideal para neutralizar los radicales libres que se producen por el estrés, exceso de sol, deporte, etc…

Los ingredientes principales son:

Apio: es un vegetal con propiedades diuréticas, depurativas y muy rico en minerales.

Limón: fruta rica en vitamina C 

Jengibre: Tallo subterráneo que mejora las digestiones y ayuda a asimilar mejor los nutrientes, le da al sorbete un sabor picante y alimonado.


Ingredientes para 3 - 4 personas:

150 gr Apio 
2 Limónes
La piel de 1 limón 
Un trocito de Jengibre
Un edulcorante: sacarina, estevia, sirope de arroz, eritritol o incluso azúcar
800 gr de Cubitos de hielo


ELABORACIÓN:
 Agregar en un vaso de batidora el jugo de dos limones, un trocito de jengibre, la piel de un limón ( ecológico para que no tenga pesticidas ni ceras),150 gr de tallos de apio con hojas, edulcorante al gusto  y 800 gr de cubitos de hielo, triturar hasta conseguir consistencia deseada.

Servir en copas y decorar con las hojas del apio o con una rodaja de limón.

Puedes descargarte la receta en pdf, pinchando aquí




Perfecto para hidratarte y refrescarte!!! 

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